Arepa casera, una tradición que lleva Andrey día a día a los hogares granadinos.

17 May 2019
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Arepa casera, una tradición que lleva Andrey día a día a los hogares granadinos.

A las 2 de la mañana inicia la jornada laboral de Andrey y dos jóvenes más, su misión es llevar a los hogares granadinos la tradicional arepa que acompañe su desayuno. 

Desde hace 2 años reside en granada, “anteriormente me dedicaba a la venta de carnes frías, durante esos recorridos se me presento la oportunidad de trabajar en las arepas.”

Con orgullo y agradecido por lo que ha logrado manifiesta que iniciaron con un proceso muy manual, “moldeábamos a mano, se molía en unas máquinas muy antiguas y pequeñitas, tenía que tener muchos trabajadores”.

“Incluso lo hacíamos sin marca, yo me invente una bolsita, la mandamos a marcar, a timbrar, está con los datos míos y se llama arepa casera, la bolsita es verde y negra. Empezamos a notar que es una forma de marcar diferencia de las otras, que la gente sepa y conozca cual es el producto y la reconozcan entre las demás”.

 “La idea es vender las arepas el mismo día, porque la arepa fresquita es la que gusta más y para evitar las devoluciones de las tiendas y no tener pérdidas, que no se nos dañen las arepas”.

“Gracias a la gente de acá que es muy calidad, a los tenderos nos ha ido muy bien, hemos ido mejorando la maquinaria y acreditando las arepas cada día más”.

Para Andrey la felicidad “es trabajar independiente porque anteriormente siempre he trabajado de empleado y ahora por el contario antes estamos generamos 4 empleos, de los muchachos y las señoras que nos ayudan”.

Se proyecta seguir creciendo con la empresa “mantener la calidad y que sea un producto reconocido y apetecido por los clientes, que la gente llegue y escoja la arepa casera que es la de nosotros, que sea un producto líder en la región”.  

“Mi sueño es tener una buena maquinaria que haga más producción en menos tiempo, con más rentabilidad y con menos esfuerzo y poder organizar unas rutas de distribución en otros municipios”.

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