Miércoles, 23 2019 Octubre
Pilar Herrera, Repostera Pilar Herrera, Repostera

“Hagas lo que hagas. lo tienes que hacer con pasión y mucho amor y así le va bien a uno”: Pilar Herrera.

Escrito por  Ago 23, 2019

Desde muy temprana edad en Pilar Herrera nació el gusto por la repostería, ”me dedico a la pastelería, yo siempre era mirando a mi abuelita, a mí mami haciendo sus pasteles, siempre era pendiente de lo que hacían. Cuando cumplí 8 años comencé con una amiguita a hacer pasteles para los profesores, no eran lo máximo, pero quedaban ricos”.

A los 11 años empezó sus estudios, el SENA fue la institución en donde tomó sus primeras clases y obtuvo su título de pastelería, “nos enseñaban a hacer los pasteles, de todo lo que tuviera que ver con cocina; igual siempre me ha gustado indagar, cuando estaba en el colegio en mis horas de descanso siempre iba e investigaba, y lo primero que cogía eran libros de pastelería, me fascina el dulce”.

Pilar, manifiesta que desde siempre ha tendido ese deseo de hacer postres, pasteles, y cada día se actualiza, pone en práctica su creatividad para innovar sus técnicas de decoración, “tenemos una gran variedad de productos nacionales e internacionales, pasteles para matrimonios, primeras comuniones, puede ser en fondant o en crema y con diferentes temáticas, como lo prefiera el cliente”.

“También tenemos tortas más sencillas, para celebrar un cumpleaños con la familia, ofrecemos todo lo que tiene que ver con la mesa dulce, todo lo que son pasa bocas, postres, tortas envinadas, tartaletas, galletería”.

Este pueblito, tiene una magia que enamora, todas las personas que llegan se sienten como un granadino más, “nos comentaron de Granada y nos llamó la atención, porque educar los hijos en una ciudad siempre es más complejo…Yo llegue con mi pastelería, me encanto la gente, nos recibieron muy bien. Vine a endulzar a la gente de Granada con mis postres, con mis tortas y con todo lo que tiene que ver con la pastelería”.

“Granada me encanta por su tranquilidad, la gente es muy formal, muy querida, yo nunca había estado en Antioquia y la gente antioqueña es muy amigable y lo hace sentir a uno como en casa, antes mucho mejor que en casa, eso me encanto muchísimo, estoy feliz, ya llevamos aquí 5 años y medio”.

Además de la pastelería, a Pillar la hace feliz, “primero compartir con mi familia, jugar video juegos con mi esposo,” y lo que para muchos es un calvario para ella es un hobby, “otra cosa, y que va sonar muy loco, me encanta hacer oficio, amo hacer oficio en mi casa, me encanta que todo mantenga ordenado, eso a mí me desestresa, es raro”.

“¿Cuál es mi mayor sueño? Son varios, el primero que mis hijos sean felices en lo que hagan, que si van a ser zapateros lo hagan con esa pasión, con ese amor, eso siempre les he inculcado a ellos, el segundo es tener mi local donde les pueda ofrecer el servicio de cafetería a mis clientes, capuchinos, café especial, galletería, chocolatería y por su puesto mis tortas, que puedas ir a tomar un tinto en familia, pasar un rato agradable, esos son mis dos grandes sueños.”

“Los invito para que se acerquen, me escriban al whatsapp, me llamen, mí número es 350 815 52 16, yo estaré con todo el amor del mundo para atenderlos. Bienvenidos a mi casa, yo vivo diagonal al hospital, encima de la vidriería. Los invito a que degusten todo lo que yo preparo”.

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