{"id":769,"date":"2024-02-03T22:39:50","date_gmt":"2024-02-03T22:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/?p=769"},"modified":"2024-06-04T01:18:17","modified_gmt":"2024-06-04T01:18:17","slug":"udea-y-tejipaz-capacitan-a-campesinos-en-liofilizacion-para-darle-valor-a-sus-productos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/?p=769","title":{"rendered":"UdeA y Tejipaz capacitan a campesinos en liofilizaci\u00f3n para darle valor a sus productos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Desde Tejipaz, se han buscado desde sus inicios alianzas con otras organizaciones, especialmente de educaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de ense\u00f1arle a las comunidades y dejar capacidad instalada para el desarrollo o el fortalecimiento de los emprendimientos locales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la actualidad se viene desarrollando con el acompa\u00f1amiento de la Universidad de Antioquia un proceso de capacitaci\u00f3n en liofilizaci\u00f3n, una t\u00e9cnica que consiste en extraer los l\u00edquidos que contienen diferentes productos, brindando facilidades al momento del transporte y comercializaci\u00f3n, todo esto conservando sus propiedades nutricionales y d\u00e1ndole un mayor valor de mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dando continuidad a este proyecto, en el mediano plazo, la apuesta pasa por adquirir una planta liofilizadora para posteriormente aplicar este proceso en varios productos de granada como el caf\u00e9, la mora, uchuva y chicha, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El proceso que lidera la Organizaci\u00f3n Tejipaz, de Granada, ha permitido proyectar una nueva imagen del municipio desde la resiliencia, la importancia del campo, de conocer y disfrutar nuestro territorio responsablemente, adem\u00e1s de la b\u00fasqueda de estrategias que den un valor agregado al trabajo del campo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1078,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/769\/revisions\/1078"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desdegranada.com\/site\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}